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花茶浆过期仍用 经营者被处罚款

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“平时没在意,结果损失大,以后一定常查看食品原料有效期。”9月18日,福建省仙游县鲤城街道奶茶店经营者柳某收到市场监管人员送达的行政处罚决定书时,后悔不迭地说。
  原来,柳某因使用过期的食品原料,不仅被没收过期的1瓶“洛神花茶浆”和违法所得40元,还被处以罚款。
  7月26日,执法人员依法对柳某经营的奶茶店进行检查,在该店操作台上发现一瓶“洛神花茶浆”。该产品净含量1公斤,生产日期为2016年7月1日,保质期12个月,已开启使用。柳某无法提供这瓶食品原料的进货单据,其使用超过保质期的食品原料,违反了《食品安全法》第三十四条第一款第(三)项的规定,当日被立案调查。
  经查,该“洛神花茶浆”是上一户店主转让的时候留下的,具体进货时间柳某已不清楚。该食品原料的用途是调制花茶,因该店日常调制花茶的频率较低,且每次使用量仅为20克,所以消耗速度较慢,到执法人员检查时才使用五分之一。7月1日之后,柳某仍使用了5次,每次调制花茶的成本价是2元,共计10元;花茶每次销售价为10元,7月1日之后花茶营业额共50元,获利40元。
  因柳某建立的进货台账不齐全,且其无法提供这瓶食品原料的相关进货单据,也未查验供货者的许可证和食品出厂检验合格者或者其他合格证明,执法人员根据《食品安全法》的相关规定,迅速开具了责令改正通知书。
  执法人员认为,柳某使用超过保质期的食品原料,违反了《食品安全法》的相关规定,遂作出责令改正违法行为并处罚款的行政处罚决定。
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