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赣榆食品安全抽检实现“三个全覆盖”

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今年以来,江苏省连云港市赣榆区市场监管局根据省、市局的要求,针对辖区食品生产、流通环节及餐饮行业,从全覆盖、严监管出发,制定科学抽检方案,加大监督抽检力度,取得了明显成效。
  突出重点全覆盖。赣榆区市场监管局以辖区所有获得生产许可证的食品企业和行政区域内生产销售的散装白酒、瓶装白酒、食用植物油、酱油、醋、大米、面粉、挂面、煎饼、凉粉、粉丝、粉皮、蛋及蛋制品、蔬菜、水果、畜禽肉、海产品等食品为抽查重点。在餐饮环节,采样以餐饮单位自制食品为主,抽检以学校和含托幼机构食堂、大型集体餐饮场所、集体用餐配送单位、中央厨房和旅游景区餐饮单位、农家乐等为重点区域。同时,该局将日常监督抽检与专项监督抽检相结合,实现监督抽检覆盖所有企业、覆盖全部区域、覆盖重点品种。
  刚柔相济讲科学。为更加明确抽检任务,赣榆区市场监管局将任务分为刚性任务和柔性任务。刚性任务要求必须按照省局和市局下达的食品种类和检验项目完成,柔性任务仅明确具体任务数量,对食品品种和检验项目未作具体安排,由各科室根据具体情况进行抽检。同时,为更有效地发挥抽检作用,赣榆区市场监管局科学规划抽检时间和频率,将市抽任务在省抽任务的基础上按3∶1比例匹配高风险品种、1∶1比例匹配较高风险品种,对高风险食品生产企业的产品每季度抽检一次,对较高风险每半年抽检一次,对一般风险每年抽检一次。对季节性生产销售的食品或存在季节性质量安全风险的食品在相应季节增加采样量,节令性食品应在节前开展抽检工作。每月至少抽检60批次,全年不少于720批次。在6月底前完成全部抽检计划的50%,10月底前完成全部抽检工作。
  应急联动严查处。赣榆区市场监管局特别要求,针对抽检不合格产品,要立即启动应急程序,各科室收到不合格食品检验报告后,4个工作日内启动对不合格食品及其生产经营者的核查处置,并将核查处置情况及时填报入“省局食品安全抽检监测信息管理系统”和“市局食品安全抽检信息管理系统”。对于同一企业多批次产品不合格的,将责令企业停止生产、召回全部市场销售产品,并监督企业彻查原因,督促进行有效整改。对于不合格样品中含有非食用物质或其他可能存在较高或急性健康风险的报告,将在24小时内启动核查处置程序。对于严重违法行为,将联动相关部门依法严厉查处,涉嫌犯罪的,移送公安机关。
  截至6月29日,赣榆区市场监管局共组织抽检食品380批次,对于抽检为不合格的产品及时下架和暂停销售处理,对同批次、同规格型号的产品进行了追踪溯源和后续处理,共查处食品案件11件。
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